Pissenlit commun

Description

Plante herbacée, vivace grâce à sa forte racine pivotante.
Les feuilles forment une rosette à la base de la plante. Celles-ci sont lisses (ou duveteuses, parfois même piquantes), décurrentes, à contour lancéolé, pennatipartites. Les limbes sont à lobes larges, profondément découpés en lobes aigus à pointe tournée vers la base (d'où le nom de dent-de-lion). La plante est hémicryptophyte, donc la rosette reste au ras du sol durant l'hiver. La tige porte l'inflorescence. Un même individu, d'un même patrimoine génétique, aura une tige courte sur un bord de mer très venté, mais pourra avoir une tige très longue sur un terrain abrité. Si l'on casse la tige, la racine ou certaines feuilles, un lait s'écoule. C'est en fait un latex.

Habitat

Complément

Propriétés diurétique, dépurative et tonique amer.
Parties utilisées : Les feuilles et les racines, fraîches ou séchées.

C'est une salade très recherchée malgré une certaine amertume.